有機肥養分比較全面，肥效穩定、持久，同時還能起到疏松土壤，培肥地力，改良土壤結構，提高作物產量和品質等多種作用，是農業生產中的一類重要肥料。
施用有機肥料可以提供作物生長發育所需的有機、無機養分，改善土壤環境，從而促進作物生長和提高產量
增施有機肥可通過改善植物營養狀況和生長條件對作物品質產生良好的影響，包括外觀品質及口感風味等